Detalles del producto
Prensado ligero, aprovechando únicamente el primer desfangado de la prensa. Trasiego en frío, fermentación alcohólica a 14-15ºC durante 15 días. Posteriormente permaneció en batonnage sobre lías finas durante 6 meses. Inoculado y fermentado en botella según el método clásico de los espumosos. Crianza en botella sobre lías durante 45 meses.
Variedades de uva:
Pinot Noir
Notas gustativas:
El color muestra cierta evolución hacia un amarillo dorado, pero es brillante y atractivo, visualmente complementado por burbujas muy finas y persistentes. Buena intensidad aromática pero delicada y con gran frescura, notas de fruta blanca y ligero brioche, algo de fruta seca, dando una buena riqueza aromática. Vino seco con buena acidez, buena estructura y a la vez cremoso debido a su larga crianza sobre lías finas, buena implicación de la 'mousse', todo en gran equilibrio terminando en un final suave y prolongado.
Consejos de almacenar y servir:
Temperatura de servicio entre 8ºC y 10ºC.
Maridaje:
Como aperitivo o acompañando platos de marisco natural. Perfecto con sushi y ensaladas.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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