Detalles del producto
Blandy's Vintage Verdelho 1977 se sometió a una fermentación sin hollejos con levadura natural. Después de 5 días, se realizó la fortificación con alcohol vínico, deteniendo la fermentación en el grado de dulzor deseado. Blandy's Vintage Verdelho 1977 es un vino de Madeira de cosecha única. Este vino se envejeció durante 27 años en barricas de roble americano curadas según el tradicional sistema "Canteiro", por el que las barricas se transfirieron gradualmente desde los pisos superiores de la bodega, donde naturalmente hace más calor, a los pisos intermedios y, finalmente, a la planta baja, donde hace menos calor. El vino se trasegó regularmente y, cuando alcanzó el estado de madurez deseado, se embotelló.
Variedades de uva:
Verdelho
Notas gustativas:
Color topacio transparente con reflejos verdes dorados. Aroma intenso y complejo característico de Madeira con notas de madera y frutos secos. De cuerpo completo, medio seco, fresco con un regusto largo y cálido con notas de roble.
Consejos de almacenar y servir:
Este vino debe conservarse en posición vertical en una habitación oscura y a una temperatura constante, idealmente no superior a 16ºC. Como el vino de Madeira no se oxida una vez embotellado, recomendamos abrirlo al menos 2 días antes de beberlo. La decantación ayudará a eliminar cualquier sedimento que pueda haberse acumulado en la botella con el tiempo. El vino debe disfrutarse a una temperatura no superior a 17ºC.
Maridaje:
Excelente como digestivo, pudin de navidad, foie-gras, chocolate, frutas confitadas y queso.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 90 puntos Tom Cannavan.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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