Detalles del producto
Elaborado a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas en las mejores parcelas de la Quinta. La vendimia se realizó en condiciones ideales y los racimos de uva con altísimos niveles de azúcar y acidez equilibrada fueron elegidos manualmente en el viñedo. La fermentación y maceración se realizó en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad a temperatura controlada, seguida de una maceración postfermentativa. Tras la fermentación maloláctica en tina, el vino envejece íntegramente en barricas nuevas de roble francés durante 15 meses. El vino fue embotellado en abril de 2009 y envejecido en botella hasta 2024, cuando se lanzaron 2.224 botellas.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Tinto Cão
Notas gustativas:
Este vino presenta una infinidad de aromas. Nariz intensa, compleja, todavía con fruta madura presente, como ciruela y mora, también notas vegetales y un sabor mentolado que le aporta frescura. Al remover sentimos ligeros matices de vainilla y aromas terciarios de tabaco, hojas secas y tierra. En boca es aterciopelado, con cuerpo, complejo y fresco. Confirmamos los aromas que olemos en nariz: fruta madura, hojas secas y tabaco. Equilibrado con la madera y la sutileza de las notas terrosas. Final persistente y goloso, La elegancia del tiempo lista para ser disfrutada.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Acostado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 16°C a 18ºC.
Maridaje:
Este vino acompaña finamente carnes rojas, rosbif y carnes a la parrilla.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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