Detalles del producto
La vinificación se realizó en molinos, así como en tinas de acero inoxidable con bombeo y control automático de temperatura. Tras un suave estrujado y sin despalillar, se llega a la fermentación, homogeneización y ligera maceración muy controlada, consiguiendo así una deseada extracción aromática y fenólica. Luego el lote envejece en barricas nuevas de roble francés, pero siempre con el objetivo de preservar el carácter afrutado, típico de los vinos del Duero. Se sometió a un encolado y filtrado antes del embotellado.
Variedades de uva:
Tinta Roriz,Touriga Nacional
Notas gustativas:
Precioso color rojo rubí con reflejos rojizos. El aroma es fresco, muy fino y complejo. Muy afrutado, dominado por aromas de frutos rojos, especias y rodeado de tabaco y café, fruto de su larga crianza en barrica de roble, aportándole finura y elegancia. En boca, el ataque es fresco, elegante, sabroso, con taninos, pero suave y aterciopelado, destacando el carácter frutal. Muy rico en boca, tiene una acidez equilibrada y un final pronto y persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura de 16 ºC.
Maridaje:
Acompaña platos de carnes rojas, pato y aves de caza, así como quesos tiernos y semicurados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 87 puntos Wine Enthusiast Magazine;
. 17 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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