Detalles del producto
De las mejores parcelas de Quinta da Carregosa, las uvas fueron cosechadas manualmente en los lotes que presentaron una maduración más equilibrada. Las uvas son estrujadas y despalilladas. Sigue un periodo de 24 horas de Maceración prefermentativa a 30ºC para maximizar el rendimiento de las enzimas de la uva encargadas de la extracción de color y aromas. Se utilizan levaduras seleccionadas para inducir la fermentación alcohólica que se realiza entre 22ºC y 24ºC durante un mínimo de 10 días. Fermentación maloláctica inducida con control de temperatura. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino pasó a barricas nuevas de roble francés donde permaneció durante 12 meses. Tras el embotellado, el vino envejece en botella 1 año antes de ser comercializado.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Amarela
Notas gustativas:
Color rojo rubí. Aroma muy complejo, excelente evolución en botella, elegante bouquet dominado por el cassis, especias, caja de tabaco y notas de vainilla muy bien integradas. Mucha concentración y cuerpo, taninos maduros, excelente equilibrio y un final sorprendentemente largo.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Tumbado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 16°C a 17ºC.
Maridaje:
Ideal con guisos de caza, alubias y embutidos y carnes rojas a la parrilla.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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