Detalles del producto
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con maceración pelicular y remontados a temperaturas entre 16-18ºC, orientada a producir blancos llenos de color y estructura, con suficientes compuestos fenólicos para soportar una crianza prolongada en madera. La fermentación se interrumpe con la adición de aguardiente de vino, dando lugar a un vino generoso. Vino de gran calidad, obtenido mediante el ensamblaje de vinos de cosechas de varios años, con el fin de adquirir una complementariedad de características organolépticas propias de este estilo de blanco crianza. Crianza en madera por períodos variables de tiempo, en la que la edad mencionada en la etiqueta corresponde a la media aproximada de las edades de los diferentes vinos que participan en el lote y expresa el carácter del vino en función de las características que le confiere la crianza en barrica .
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Tonalidad dorada oscura con tintes verdosos que indican que es un vino muy viejo. Nariz elegante, pero intensa donde destacan notas de fruta amarilla con hueso, como albaricoques envueltos en especias, notas de frutos secos como avellana y vainilla, pero siempre con una nota cítrica que caracteriza a los vinos blancos de Kopke. En boca es opulento con notas salinas, pero manteniendo la elegancia y el frescor que tan bien caracteriza a los vinos blancos viejos de Kopke. Final intenso y duradero.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura entre 8 y 10ºC.
Maridaje:
Excelente opción para acompañar postres como la fruta troceada o la tarta de almendras. También marida a la perfección con frutos secos, quesos duros y de intensidad media o foie gras.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 20 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto se vende como se muestra en las imágenes incluida la caja exterior. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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