Detalles del producto
Recogida a mano en su punto óptimo, la uva es despalillada, estrujada y vinificada según un proceso que se basa en una cuidadosa maceración con extracción de color, taninos y aromas de los hollejos, complementada con remontados permanentes durante la fermentación. Esta se realiza en molinos, a temperatura controlada entre 28-30ºC, hasta alcanzar el grado Baume deseado. En esta etapa, se agrega el aguardiente de vino, lo que da como resultado un vino fortificado. Vino de gran calidad, obtenido mediante el ensamblaje de vinos de cosechas de varios años, con el fin de adquirir una complementariedad de características organolépticas propias de este estilo de leonado envejecido. Envejece en madera por períodos variables de tiempo, en los que la edad mencionada en la etiqueta corresponde a la media aproximada de las edades de los diferentes vinos que participan en el lote, expresando el carácter del vino respecto a las características que le confiere la crianza en barril.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Tonalidad caoba con reflejos verdosos que indican que es un vino muy añejo. En nariz es intenso con una extraordinaria complejidad y opulencia revelando aromas en capas de crianza en madera donde destacan notas de higos secos, caja de tabaco, ciruelas blancas secas y nueces. En boca revela la opulencia de un gran puerto viejo donde los sabores son infinitos revelando notas de crianza en madera como especias y frutos secos, pero siempre rodeado de notas más frescas que hacen del vino un postgusto único e interminable.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura entre 12 y 14ºC.
Maridaje:
Irresistible solo con postres como la crema pastelera o la tarta de manzana con helado de vainilla. Magnífica opción para acompañar frutos secos o quesos duros y de intensidad media.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 19,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto se vende como se muestra en las imágenes incluida la caja exterior. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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