Detalles del producto
De viñas de 20 años plantadas en .2ha de suelos arenosos en un viñedo llamado Amoreira da Gândara, las uvas son seleccionadas en viñedo con vendimia manual a principios de septiembre. La maceración dura cinco días en huevos de plástico seguido de tres semanas de fermentación en huevos de plástico sin control de temperatura. El vino pasa todo el tiempo sobre lías sin remover y se embotella mientras continúa la fermentación con 10 g/L. El azúcar residual total final es 0 g/L. Sin clarificar y sin filtrar.
Variedades de uva:
Baga
Notas gustativas:
Los vinos Duckman expresan el verdadero carácter de las variedades autóctonas de Bairrada y su excepcional influencia marítima. No hay indicaciones de la región en las etiquetas, hecho intencionalmente para demostrar un agudo sentido del lugar y tipicidad varietal a través de una mínima intervención en la bodega. Solo los varietales autóctonos pueden ser vino de Bairrada, no importaciones que quieran reivindicarlo como identidad propia. Luis y Maria trabajan en dos viñedos principales, Amoreira da Gândara, que se compone principalmente de suelos arenosos, y Óis do Bairro, que se compone principalmente de suelos calizo-arcillosos. Aquí se cultivan tanto varietales tintos como blancos: Baga, Bical, Cercial y Fernão Pires.
Consejos de almacenar y servir:
Debe consumirse después del embotellado o puede envejecer otros dos años. Servir a 6-8 ºC.
Maridaje:
Ideal como aperitivo, pero gastronómicamente versátil.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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