Detalles del producto
A su llegada a la bodega de Quinta dos Carvalhais la uva, separada por variedades, fue despalillada y estrujada suavemente, y trasvasada por gravedad a depósitos de fermentación automáticos de acero inoxidable con control de temperatura. Aquí, el mosto fermentó durante unos 8 días, con remontados para una extracción suave de los aromas y compuestos de la piel. Tras la fermentación alcohólica el vino se trasvasa a depósitos de acero inoxidable donde se realiza la fermentación maloláctica. La maduración en toneles de madera de roble francés y americano se realizó durante un período de 12 meses. La mezcla final se preparó después de este período de maduración, seguido de clarificación, filtrado y embotellado.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Alfrocheiro
Notas gustativas:
Tiene un tono rubí de fina intensidad. Con un bouquet complejo, la delicada presencia de notas florales y de té negro, ambas características de Touriga Nacional, se combinan con notas de frutas rojas frescas, especialmente frambuesa y grosella, arbustos silvestres (retama) y mentol. Posee sutiles notas de roble bien integradas, contribuyendo a la riqueza del paladar. Es un vino bien estructurado, con taninos apretados, una acidez viva y un final equilibrado.
Consejos de almacenar y servir:
Como todos los buenos tintos de Dão, este vino tiene un excelente potencial de envejecimiento y está en óptimas condiciones para beber hasta 10 años después de la cosecha. La botella debe mantenerse en posición horizontal en un lugar seco y fresco. Debe servirse entre 16ºC-18ºC. Una vez abierta, la botella debe beberse el mismo día, aunque se mantendrá en buen estado si está bien tapada, idealmente con algo de vacío.
Maridaje:
Excelente con carne, caza y varios tipos de queso mantecoso. Pruébalo con espárragos, lasaña y queso brie.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 89 puntos Robert Parker;
. 88 puntos Revista de Vinhos;
. 16,5 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards 2014 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce International Wine & Spirit Competition 2014 (Otras añadas);
. Recomendad International Wine Challenge 2014 (Otras añadas);
. Medalla de Plata Concours Mondial de Bruxelles 2013 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards 2013 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce International Wine Challenge 2013;
. Medalla de Oro Concours Mondial de Bruxelles 2012 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce International Wine & Spirit Competition 2012 (Otras añadas);
. Medalla de Plata International Wine Challenge 2012 (Otras añadas).
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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