Detalles del producto
Vinificación:
La uva de los viñedos viejos (más de 80 años) se vinificó en depósitos de remontado de acero inoxidable con control de temperatura, con capacidad para 5.000 kilos de uva cada uno. Las parcelas elegidas de las 16 hectáreas de viñedos viejos de Quinta do Vallado se vinificaron por separado, durando la fermentación una media de 8 a 20 días. Las uvas de los viñedos más jóvenes de Sousão fueron pisadas en lagares y fermentadas en los lagares durante 6 días. Los vinos de los viñedos viejos se almacenaron en tanques de acero inoxidable durante la fermentación maloláctica y luego se trasiegan a barricas nuevas de roble francés Allier de 225 litros. Los vinos de viñedos nuevos tras un primer trasiego fueron almacenados inmediatamente en barricas similares de 225 litros de roble francés nuevo. El vino se mantuvo durante 17 meses en las barricas.
Variedades de uva:
Tinta Roriz,Tinta Amarela,Touriga Franca,Touriga Nacional,Sousão
Notas gustativas:
Muy concentrado, con notas balsámicas de roble, aromas de higo y ciruela negra, tabaco. Taninos con cuerpo, firmes, maduros y sedosos. Notas minerales y un final muy elegante, persistente y complejo.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Tumbado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 16°C a 18ºC.
Maridaje:
Este vino acompaña finamente carnes rojas, rosbif y carnes a la parrilla.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 95 puntos Robert Parker;
. 17,5 puntos Revista de Vinhos;
. 18 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalla de Plata International Wine Challenge 2014 (Otras añadas);
. Medalla de Oro International Wine Challenge 2013 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards 2013;
. Medalla de Bronce International Wine Challenge 2013 (Otras añadas).
Nota:
Este producto puede incluir una caja exterior de madera o cartón. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica o pregunta sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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