Detalles del producto
Las uvas recogidas a mano, elegidas de las parcelas con mejor equilibrio de maduración, se vinificaron en la bodega de Quinta da Leda. Tras un completo despalillado y suave estrujado se llevaron a depósitos de acero inoxidable y/o prensas robotizadas donde se realizó la fermentación con maceración prolongada y remontados a temperatura controlada. Siguió una larga maceración post-fermentativa, con el objetivo de obtener la mejor extracción aromática, que permitiera trasladar al vino los componentes de la calidad de la piel de la uva. Callabriga fue llevado a Vila Nova de Gaia entre octubre y diciembre, y su maduración se prolongó durante aproximadamente un año en barricas de roble francés (90%) y americano (10%) usadas. El coupage final se elaboró a partir de una selección cualitativa realizada tras numerosas catas, que permitieron elegir los mejores vinos, por barrica y variedad de uva. La mezcla final se sometió a una ligera filtración antes del embotellado.
Variedades de uva:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz
Notas gustativas:
Tiene un tono rubí profundo. Tiene un aroma intenso y complejo con predominio de frutos rojos maduros (grosella negra y fresa), frutos negros (ciruela) y notas florales de jara. También están presentes los aromas especiados (pimienta y curry), debido a la crianza en roble. Las notas de roble de excelente calidad están muy bien integradas. En boca tiene un cuerpo fino, taninos de buena calidad, una acidez bien integrada, una fuerte presencia de frutos rojos y cálidas notas especiadas. Tiene un final largo y complejo.
Consejos de almacenar y servir:
Con el paso del tiempo se puede desarrollar un depósito. La botella debe mantenerse en posición horizontal, en un lugar seco y fresco. Para alcanzar su máximo potencial, este vino debe abrirse 1-2 horas antes de servir. Servir entre 16ºC-18ºC.
Maridaje:
Acompaña idealmente carnes rojas, caza mayor y quesos intensos. Rico y sabroso, siempre va muy bien con bistec y espárragos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 93 puntos Wine Spectator Magazine;
. 91 puntos Wine Enthusiast Magazine;
. 90 puntos Revista de Vinhos;
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalla de Oro Concours Mondial de Bruxelles 2014 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards 2014 (Otras añadas);
. Medalla de Oro Concours Mondial de Bruxelles 2013 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards 2013 (Otras añadas);
. Recomendad International Wine Challenge 2013 (Otras añadas);
. Medalla de Oro Mundus Vini 2013 (Otras añadas);
. Medalla de Oro Vinalies Internationales 2013 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards 2012 (Otras añadas);
. Medalla de Plata International Wine & Spirit Competition 2012 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce International Wine Challenge 2012 (Otras añadas);
. Medalla de Oro Mundus Vini 2012 (Otras añadas);
. Medalla de Plata Vinalies Internationales 2012 (Otras añadas);
. Medalla de Plata Concours Mondial de Bruxelles 2011 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards 2011 (Otras añadas);
. Medalla de Plata International Wine & Spirit Competition 2011 (Otras añadas);
. Medalla de Plata International Wine Challenge 2011 (Otras añadas).
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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