Morgen ist Internationaler Cabernet Sauvignon-Tag, an dem eine der berühmtesten Rebsorten der Welt gefeiert wird, und wir konnten nicht widerstehen, Ihnen einige Empfehlungen für portugiesische Cabernets zu geben, die Sie unbedingt probieren sollten!
Diese Rebsorte erlangte internationale Berühmtheit in Bordeaux, aber heute finden wir wunderschöne Exemplare im Napa Valley, in der Toskana, in Australien und sogar in Chile. Dies sind Regionen, in denen Cabernet in den meisten Rotweinen verwendet wird! Hier sind sortenreine Cabernets Nischenweine, aber wir produzieren Weine von großer Qualität.
Das bekannteste Aroma des Cabernet Sauvignon ist das von grünem Pfeffer, das auf eine Verbindung namens Pyrazin zurückzuführen ist, die in Cabernet Sauvignon-Trauben vorkommt. Dieses Aroma ist bei Cabernets aus kälteren Klimazonen stärker ausgeprägt. Weitere Cabernet-Aromen im Fruchtbereich sind Blaubeeren und Schwarzkirschen, die, wenn sie überreif sind, zu Süßigkeiten und Marmeladen werden. Häufig werden auch Mentholaromen beschrieben. Mit der Zeit entwickeln Weine aus Cabernet Sauvignon Aromen von Zeder, Tabak, Erde und manchmal auch Leder.
Wir empfehlen, wie zu erwarten, den Scala Coeli. Ein wahrhaft legendärer Wein, der aus den besten Jahrgängen des Jahres aus Rebsorten hergestellt wird, die im Alentejo nicht heimisch sind. Im Jahr 2019 war Cabernet Sauvignon an der Reihe. Unbedingt probieren!
Wenn Sie einen Cabernet mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis probieren möchten, empfehlen wir Adega Mãe (10,75 + MwSt.) oder Casa de Cadaval (14,12 + MwSt.), aber schauen Sie sich unbedingt unsere aktuelle Auswahl an, wo Sie vielleicht sogar einige reduzierte Flaschen finden.
