Es ist die weiße Rebsorte der Wahl in der (wahrscheinlich) berühmtesten Weinregion der Welt – Burgund –, aber ihr Ruhm und ihr Potenzial haben niemanden unbeeindruckt gelassen, und sie hat sich langsam über den Rest der Welt verbreitet, wobei Portugal natürlich keine Ausnahme bildet.
Sie ist sehr vielseitig, und die vorherrschenden Aromen sowie der Stil des produzierten Weins variieren stark je nach den Bedingungen, unter denen sie angebaut wird, und den verwendeten Weinherstellungsmethoden.
Hier gibt es, obwohl es sich um ein Land handelt, das stolz auf seine einheimischen Sorten ist und diese bevorzugt, einige schöne Beispiele für Chardonnay. In der Regel handelt es sich um kleine Produktionen oder limitierte Auflagen, die die Produzenten auf den Markt bringen, um sich von anderen abzuheben. Schauen wir uns einige davon an?
Der Adega Mãe Chardonnay ist ein Wein mit reichen Aromen, fruchtigen Noten von Apfel, Pfirsich und einem Hauch von tropischen Früchten. Die Fässer, in denen er vergoren wurde, sind subtil präsent und fügen sich sehr gut in dieses aromatische Ensemble ein. Er hat ein gutes Volumen im Mund, ist cremig, ausgewogen durch eine gute Säure und hat einen intensiven und fruchtigen Abgang. Ein hervorragendes Beispiel für einen fantastischen portugiesischen Chardonnay.
Eine weitere schöne Option ist der Cabeça de Toiro Chardonnay (mit 38 % Rabatt in diesem Monat). Es handelt sich um einen Grand Reserve mit einzigartigen Eigenschaften. Die 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern verleiht ihm ein komplexes Aroma mit Noten von grünem Apfel, Kamille und Honig. Im Mund ist er cremig, ausgeglichen durch eine gute Säure. Der Abgang ist harmonisch und lang anhaltend.
Eines ist sicher: Wir sprechen hier von einer der großartigen weißen Rebsorten der Welt, die es immer wert ist, kennengelernt zu werden!
