Produktdetails
Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen (Spontangärung). Der Wein reifte zunächst zwei Jahre in Edelstahltanks, anschließend 15 Jahre in 4.000-Liter-Fässern und seither in gebrauchten 600-Liter-Fässern. Insgesamt reifte er 30 Jahre in gebrauchten Holzfässern.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Mittleres Ziegelrot. Ausgeprägte Aromenintensität mit markanten Noten von Karamell, Orangenmarmelade, Nüssen, Toast, schwarzem Pfeffer und Kaffee. Ein komplexer und lebendiger Wein. Die hohe Säure balanciert die Süße harmonisch aus. Der Antrunk ist würzig und pfeffrig, entwickelt sich aber zu einer samtigen Textur. Der Abgang ist weich, lang und von Karamellnoten dominiert.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche sollte stehend, bei konstanter Temperatur und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert werden. Nach dem Öffnen sollte der Portwein idealerweise innerhalb von 18 bis 20 Wochen verbraucht werden. Er kann leicht gekühlt bei 12 °C bis 14 °C serviert werden. Portwein ist ein Naturwein und kann daher mit der Zeit ein natürliches Depot bilden.
Speisenempfehlung:
Der Jahrgang 1995 besticht durch bemerkenswerte Konzentration und beeindruckende Säure. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen, vollfetten Käsesorten, würzigen oder nussbasierten Desserts und ist auch solo ein unvergessliches Erlebnis.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 94 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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