Produktdetails
Gärung: Offenes Lagar mit 70% Entrappung; Maischegärung: 9 Tage mit sanfter, halbkohlensäurehaltiger Infusion; Malolaktische Gärung: In Tanks; Ausbau: 18 Monate in gebrauchten Fässern (400 l und 500 l), 2 Monate in Edelstahltanks; Sulfite: Geringer Zusatz (65 mg/l Gesamt-SO₂); Abfüllung: Ohne Schönung oder Filtration.
Rebsorten:
Jaen
Verkostung:
Leuchtend purpurrote Farbe. In der Nase vereinen sich Blaubeeren und Waldbeeren mit Granitstaub, balsamischen Noten und frischen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig mit feinen Tanninen, einer spritzigen Säure und einem langen, vollmundigen und saftigen Abgang. Ein präziser und moderner Jaén aus der Dão-Region.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 14/16ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Gereifte Käsesorten, sowohl Weich- als auch Hartkäse (wie Serra da Estrela, Roquefort und Manchego), Gerichte auf Basis von Wildpilzen und Desserts mit Trockenfrüchten oder frischem Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 93 punkte Robert Parker;
. 92 punkte Revista de Vinhos;
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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