Produktdetails
Dieser Likörwein wurde aus mehreren typischen Rebsorten der Region hergestellt. Nachdem die besten Trauben im Weinberg bei optimaler Reife ausgewählt worden waren, wurden sie von Hand geerntet und in kleinen perforierten Kisten zum Weingut transportiert, wo sie auf einem Sortierförderband ankamen, vollständig entrappt und sofort zerkleinert wurden. Die Gärung fand in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Um den natürlichen Zucker der Trauben zu erhalten, wurde die Gärung durch Zugabe von ausgewähltem Traubenbrand bei niedriger Temperatur unterbrochen, um die organoleptische Qualität des Weins nicht zu beeinträchtigen. Um seine organoleptischen Eigenschaften qualitativ zu verbessern, wurde dieser erste Likörwein mit DOC-Siegel aus Trás-os-Montes 12 Jahre lang in alten Eichenfässern ruhen gelassen, die für 20 Jahre alten Portwein verwendet wurden, was zu einem Produkt von ausgezeichneter Qualität führte.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Mit einer Farbe zwischen Rubinrot und Dunkelrot, die sich zu einem goldenen Bernstein entwickelt hat, weist dieser Wein hervorragende organoleptische Eigenschaften auf, insbesondere in seiner Struktur und seiner aromatischen und geschmacklichen Ausgewogenheit. Er verkörpert den Charakter des Terroirs von Transmontano. Mit feinen und hochkomplexen Aromen von Trockenfrüchten, Karamell, Gewürzen, Röstnoten und Holz, die durch den Fassausbau entstehen, ergänzt durch Aromen, die an frische Früchte erinnern. Im Mund ist bereits die für im Fass gereifte Weine typische Geschmeidigkeit spürbar.
Ratschläge speichern und servieren:
Dieser Wein ist ein ausgezeichneter Aperitif, serviert bei etwa 14ºC.
Speisenempfehlung:
Passt hervorragend zu süßen Desserts wie Kuchen und Schokolade, aber auch zu intensiveren Desserts wie Trockenfrüchten, kandierten Früchten und einigen Käsesorten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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