Produktdetails
Die Weinbereitung erfolgt in einer Weinpresse mit Fußtritt, um eine bessere Polyphenolextraktion und eine homogenere und effizientere Mazeration der Trauben zu ermöglichen, sodass die in der Schale vorhandenen Bestandteile problemlos in den Wein übergehen. Dieser Mazerationsprozess wird während der gesamten alkoholischen Gärung wiederholt, um das volle Potenzial der alten Reben zu maximieren, immer bei kontrollierten Temperaturen. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein 12 Monate in neuen und einjährigen französischen Eichenfässern.
Rebsorten:
Tinto Cão,Touriga Nacional
Verkostung:
Tiefviolette Farbe. Blumiges Aroma von Veilchen, kombiniert mit roten und schwarzen Früchten, endet mit einer Kombination aus Noten von Rauch, Kakao und Trockenfrüchten aufgrund der Reifung in französischer Eiche. Im Mund ist er voll und voluminös, mit anhaltenden, aber nicht aggressiven Tanninen, endet mit einem eleganten und langen Abgang mit hervorstechenden Noten von geröstetem Holz, Rauch und reifen schwarzen Früchten. Ein Wein mit ausgezeichneter Struktur, der jetzt getrunken werden kann, aber ein großes Alterungspotenzial hat.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur zwischen 16 und 18ºC servieren. Flaschen sollten horizontal an einem sauberen, luftigen Ort, lichtgeschützt und unter normalen Bedingungen mit milder Temperatur und konstanter Luftfeuchtigkeit gelagert werden.
Speisenempfehlung:
Es passt gut zu verschiedenen Gerichten mit rotem Fleisch, Aufschnitt und gereiftem oder halbgereiftem Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden