Produktdetails
Nach der manuellen Ernte werden die Trauben in 18-kg-Kisten transportiert, um die Integrität der Trauben nicht zu beschädigen. Im Weingut angekommen, werden die Kisten auf ein Sortierband entladen, um die Trauben zunächst zu sortieren. Anschließend werden die Trauben entrappt, sortiert und zerkleinert, bevor sie durch Schwerkraft in Holz- und Edelstahltanks transportiert werden. Die alkoholische Gärung dauert etwa 10 Tage bei Temperaturen um die 25 °C. Anschließend reifen die verschiedenen Komponenten 18 Monate in französischen Eichenfässern.
Rebsorten:
Old Vines
Verkostung:
Dieser Wein hat eine leuchtend rubinrote Farbe. Das Aroma ist sehr komplex und elegant, mit Aromen von wilden roten und frischen schwarzen Früchten, die mit der Zitruswürze harmonieren, die durch die Ostausrichtung der Parzellen noch verstärkt wird. Durch die Fassreifung ist er sehr tiefgründig und vielschichtig. Im Mund offenbart er eine großartige Struktur, präzise Aromen und eine Fülle von Schichten während der gesamten Verkostung.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche liegend bei einer Temperatur von 15 °C lagern. Bei einer Temperatur von 16 °C bis 18 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Komplexer Wein, der gut zu rotem Wildfleisch sowie zu traditionellen portugiesischen Gerichten wie Posta à Mirandesa, Zickleinbraten oder Feijoada passt.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 98 punkte Revista de Vinhos;
. 18,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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