Produktdetails
Syrah und Tinta Miúda wurden manuell und mit Auswahl in kleine 20-kg-Kisten geerntet. Im Weingut wurden die Trauben erneut von Hand gepflückt und dann entstielt. Das passive Zerkleinern erfolgte beim Transport zur Presse, wo sie einer kurzen Mazeration und sanften Pressung unterzogen wurden. Sie wurden zusammen bei Raumtemperatur vergoren. Das Alterungsverfahren wurde umgekehrt, wobei die Weine zunächst 5 Monate in Edelstahl und dann 4 Monate in gebrauchten 225-l-Fässern aus französischer Eiche aus dem Allier-Wald gereift wurden, mit verschiedenen Röstverfahren mit geringer Intensität. Sie reiften in denselben Fässern bis zum Tag der Abfüllung.
Rebsorten:
Syrah,Tinta Miúda
Verkostung:
Tiefrosa Farbe. Das Aroma ist sehr markant, geprägt von Qualität und bemerkenswertem Reichtum in mehreren Dimensionen. Es präsentiert frische rote Früchte, zarte florale Noten und würzige Anklänge. Das Holz ist gut integriert und verleiht Komplexität, alles basierend auf einem Kalksteinhintergrund, der im Gedächtnis bleibt. Im Mund ist er elegant, exquisit in der Balance zwischen der Großzügigkeit des Körpers, voller Substanz und lebendiger Frische. Der Abgang ist bewundernswert in seiner Länge und Involviertheit.
Ratschläge speichern und servieren:
Obwohl er jetzt getrunken werden kann, hat er das Potenzial, sich bei richtiger Lagerung noch viele Jahre in der Flasche zu entwickeln. Eine Stunde vor dem Servieren öffnen. Bei einer Temperatur von 12 ºC – 14 ºC genießen.
Speisenempfehlung:
Es ist sehr vielseitig und passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten, Salaten und weißem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 92 punkte Revista de Vinhos;
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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