Produktdetails
Weinbereitung:
Die in kleinen Kisten geernteten Trauben werden am Eingang des Kellers von Hand ausgewählt und dann entrappt und zerkleinert, gefolgt von Steinpressen, wo die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 25 ° C mit Fußtritt und vorsichtig stattfindet Mazeration für einen besseren Ausdruck von Frucht und Tanninen. Nach der alkoholischen Gärung erfolgt die malolaktische Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von 30% der Charge für die 2. und 3. Verwendung in Fässern, um etwas mehr Konzentration und Anpassung der Tannine ohne großen Einsatz von neuem Holz und Charakterverlust zu erreichen die Vielfalt.
Rebsorten:
Touriga Nacional
Verkostung:
Rote Farbe mit violetten Tönen und ein Aroma mit frischen roten Früchten, aber auch einigen reifen schwarzen Früchten, verbunden mit typischen Blumenaromen der Sorte. Auch mit süßen und balsamischen Noten, die aus der teilweisen Reifung in Fässern resultieren. Obwohl er jung ist, präsentiert er sehr weiche und reife Tannine zusammen mit lebendigeren und frischen, die ihm eine gute Lagerung und Entwicklung in der Flasche sowie ein gastronomisches Potenzial verleihen. Im Mund verstärkt er Körper und Volumen, mit einem strukturierten, langen und harmonisch frischen Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Es sollte bei einer Temperatur von 16ºC bis 18ºC serviert werden.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Roastbeef und gegrilltem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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