Produktdetails
Die handverlesenen Trauben wurden nur morgens geerntet. Am Eingang des Weinguts wurden nur die besten Trauben per Handselektion auf dem Sortiertisch ausgewählt. Die ganze Traube wurde dann in einem offenen Ausguss gepresst. Der Most wurde 48 Stunden lang durch kaltes Dekantieren geklärt. Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 18 und 20 °C mit einheimischen Hefen in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. 8 Monate auf Feinhefe gereift, mit schrittweisem Battonage.
Rebsorten:
Roussanne
Verkostung:
Leuchtend zitronengelbe Farbe. Reichhaltig und komplex, mit Zitrusnoten, Steinobst und leichten tropischen Noten, in perfekter Harmonie mit Aromen von Fasstoast, Brioche und Bienenwachs, die durch die Reifung in Fässern und die fortschreitende Battonage entstehen. Ein sehr reichhaltiger und strukturierter Wein, dessen subtile Säure die Cremigkeit und das Volumen ausgleicht, was für einen Weißwein sehr ungewöhnlich ist. Er hat einen runden, langen und anhaltenden Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche liegend bei 15 °C lagern. Bei einer Temperatur von 10-12 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Passt zu Meeresfrüchten, gegrilltem frischem Fisch, weißem Fleisch und als Vorspeise.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 16,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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