Produktdetails
Ein Weißwein, der hauptsächlich aus Trauben der Sorte Encruzado (ca. 90 %) hergestellt wird, aber auch aus Alvar, Luzidio, Sercial, Cercial Branco, Moscatel Galego und Semillon. Es handelt sich um einen Wein, der nach traditioneller Art hergestellt wird, wobei durch den Kontakt mit den Schalen während der Weinbereitung mehr Farbe und Tannine gewonnen werden. Die Trauben wurden von Hand geerntet und zum Weingut transportiert. Auf die Mazeration der Schalen folgte eine 5-tägige Gärung mit den Schalen. Die Gärung wurde in gebrauchten 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche abgeschlossen. Der Wein reifte 9 Monate in den Fässern, wo er auf Feinhefe mit Batonnage gereift wurde.
Rebsorten:
Encruzado,Alvar,Luzidio,Sercial,Moscatel Galego,Cerceal,Semillon
Verkostung:
Dieser Wein hat eine perfekte Balance zwischen ausgewogener Süße und Säure. Es ist ein frischer, lebendiger Wein mit Aromen von weißen Blüten, Pfirsichen, Aprikosen und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Hinzu kommt eine Mineralität, die von unseren Granitböden herrührt.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur zwischen 10º und 12ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Passt gut zu aufwendigen Gerichten, hervorragend als Vorspeise, zu geschmortem weißem Fleisch, zu fettem Fisch, Schalentieren, wenig gereiftem Käse … ideal zu Weichkäse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden