Produktdetails
Nach Abschluss der Ernte wurde der Gärungsprozess in kegelstumpfförmigen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und mit so wenig Extraktion wie möglich durchgeführt. Die malolaktische Gärung fand in gebrauchten französischen Eichenfässern statt, anschließend erfolgte die Reifung für 18 Monate in denselben Fässern.
Rebsorten:
Tinta Amarela
Verkostung:
Die Farbe ist konzentrierter als im Vorjahr. Die Nase offenbart das Sortenprofil von Tinta Amarela. Es beginnt mit Noten von Kirschen und anderen roten Früchten und gewinnt mit seinen typischen Tabak- und Menthol-/Grünnoten an Komplexität. Im Mund machen die roten Früchte und die Tanninstruktur es lebendig und intensiv. Der Abgang ist trocken und würzig mit einer langen, anhaltenden Säure.
Ratschläge speichern und servieren:
Liegend bei einer Temperatur von 15ºC lagern. Bei einer Temperatur von 16ºC bis 18ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Passt gut zu traditioneller Küche wie Feijoada, Kaninchen, rotem Fleisch, Gerichten auf Hülsenfruchtbasis sowie internationaler Küche mit Gewürzen. Vegetarische Vorschläge: Gerichte mit Knollenfrüchten (Rüben, Süßkartoffeln, Rote Bete) und Hülsenfrüchten (Kichererbsen).
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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