Produktdetails
Nach sorgfältiger und gewissenhafter Ernte der besten Trauben wurden die Trauben in einen Kühlbehälter gegeben, wo sie 12 Stunden bei 6 °C verbrachten. Am nächsten Tag wurden sie in einer gekühlten Umgebung zum Weingut transportiert, wo sie am Eingang des Gärtanks vollständig entrappt und zerkleinert wurden. Die Gärung fand in großen Tanks mit einem optimalen Kontaktflächenverhältnis und bei einer kontrollierten Temperatur von 24 °C statt, wobei die Gesamtgärung 20 Tage dauerte. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung wurden zwei Drittel in Edelstahl auf Feinhefe und ein Drittel ein Jahr lang in neuen französischen Eichenfässern gereift. Nach der Abfüllung in Flaschen reiften die Trauben neun Monate in Flaschen, bis sie auf den Markt kamen.
Rebsorten:
Syrah
Verkostung:
Tiefes Rubinrot. Intensives, primäres Aroma voller Persönlichkeit. Seine würzige Seite ist sofort erkennbar, mit floralen Noten von rosa Pfeffer in guter Harmonie mit Waldbeeren, mit Betonung auf Blaubeeren und roten Preiselbeeren. Im Hintergrund Lakritze und zurückhaltender Toast. Im Mund ist der erste Aufprall eine Explosion der Intensität. Nervös, mit opulenten Tanninen und großer Kantigkeit, führt es die Verkostung zu einem langen und sehr anhaltenden Abgang mit Finesse, bei dem Frische und Säure die Messlatte für Langlebigkeit höher legen.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur zwischen 14ºC und 16ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Seine Kraft und Frische lassen auf rotes Fleisch und geschmortes Wild schließen, für ein Erlebnis, das alle Sinneseindrücke am Gaumen hervorhebt und verstärkt. Aufgrund seiner Intensität und Spannung sind auch traditionelle Weichkäse und Süßigkeiten, die Käse und rote Früchte enthalten, gute Optionen für erfolgreiche Kombinationen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden