Produktdetails
Das Weinbaujahr war von trockenem Wetter geprägt. Der Frühling begann mit hohen Temperaturen, die allmählich sanken und den ganzen Sommer über niedrig blieben. Es gab einige Niederschläge, die zum richtigen Zeitpunkt für die Entwicklung der Pflanze auftraten, und die Blüte fand unter hervorragenden Wetterbedingungen statt, was zu einer mittleren bis hohen Produktion mit sehr gesunden Trauben führte. Die milden Tage und kühlen Nächte im August führten zu einer langsamen und ausgewogenen Reifung. Die Ernte begann am 8. August. Die Spitzenernte fand in der Woche vom 8. bis 15. September statt und endete am 1. Oktober. Wir betrachten 2019 als ein außergewöhnliches Jahr für DO Douro-Wein, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen der natürlichen Säure und dem Zuckergehalt im Most. Das Ergebnis sind Weiß- und Roséweine mit großer Reinheit. Die Trauben für Redoma Rosé stammen von Quinta de Nápoles und mehreren Parzellen mit alten Weinreben in der Nähe. Nach sorgfältiger Auswahl am Sortiertisch wurden sie sanft gepresst und 48 Stunden lang kalt dekantiert. Die Gärung erfolgte spontan in alten Holztunneln, wo sie etwa 5 Jahre ruhten.
Rebsorten:
Tinta Amarela,Touriga Franca
Verkostung:
Dieser Roséwein hat eine schöne lachsfarbene Farbe und fällt sofort durch sein zartes Aussehen auf. In der Nase öffnet er sich mit lebendigen Aromen reifer Kirschen neben subtileren Noten von Rhabarber und einem Hauch von Tabakblättern, was ihm ein ausgeprägt erdiges Gefühl verleiht. Am Gaumen offenbart der Wein eine weiche, cremige Schicht Vanilleschote, die wunderbar mit der erfrischenden Säure harmoniert. Der Abgang ist angenehm würzig und hinterlässt eine anhaltende Wärme und Komplexität am Gaumen.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur zwischen 9 und 12ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Austern, gebackener Fisch, Geflügel und weißes Fleisch. Vegetarische Vorschläge: Gerichte mit Knollenfrüchten (Rüben, Süßkartoffeln, Rote Bete), César-Salat, Gerichte mit Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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