Produktdetails
Nach der Handlese werden die Trauben in 18 kg fassenden Kisten transportiert, um die Integrität der Trauben nicht zu beschädigen. Im Weingut werden die Kisten auf ein Sortierband entladen, um die Trauben zunächst zu sortieren. Nach dem Entrappen werden die Trauben durch Schwerkraft zur pneumatischen Presse transportiert. Nach der Klärung des Mostes begann die alkoholische Gärung in Eichenfässern bei niedrigen Temperaturen von etwa 16 °C, um den gesamten Charakter und die Identität der Rebsortenmischung dieser Parzelle zu bewahren. Die alkoholische Gärung dauerte etwa 20 Tage, danach reifte der Wein 9 Monate lang mit periodischem Batonnage.
Rebsorten:
Malvasia Preta,Baga,Touriga Franca,Tinta Amarela,Mourisco
Verkostung:
Es ist ein Rosé von großer Klasse. Die Nase ist sehr vollständig und harmonisch mit Nuancen von frischen roten Früchten, weißen Blumen, Talkumpuder und gut integrierten Holzgewürzen, die an weißen Pfeffer erinnern. Am Gaumen ist er sehr einhüllend mit einem großartigen Gefühl von Geschmeidigkeit, kombiniert mit einer ausgeprägten Säure, zeigt ein leichtes Gefühl von Salzigkeit und viel Nachhaltigkeit am Gaumen.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15ºC. Bei einer Temperatur von 10/12ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Passt perfekt zu fettem Fisch, Gerichten mit ausdrucksstarker Säure wie Ceviche oder asiatischen Speisen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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