Produktdetails
Das Rückgrat der Vintage Ports von Fonseca sind die Weine, die hauptsächlich aus den drei Quintas von Fonseca stammen, die alle im Cima Corgo liegen: Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro und Quinta do Panascal. Aus den besten Trauben dieser Quintas werden die klassischen Vintage Ports hergestellt. Die Trauben werden in den steinernen „Lagares“ von Cruzeiro und Panascal noch immer mit den Füßen getreten. Die Vintage Ports von Fonseca sind bekannt für ihre üppige, reiche Frucht, ihre mundfüllende Dichte, ihre Tanninestruktur und ihren „Griff“. Es sind Weine von Rasse, Ausgewogenheit und großer Komplexität.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Undurchsichtige, dunkelviolette Farbe. Frische Aromen von Beerenfrüchten. Bezaubernd parfümierte Harzaromen. Intensive Aromen von dunkler Schokolade. Im Mund ist er groß, üppig, vollmundig, mit mehreren Schichten und voller Textur. Langer und intensiver Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Sollte zwei Stunden vor dem Servieren geöffnet und dekantiert werden. Bei einer Serviertemperatur zwischen 17º und 18º C servieren. Die Flasche liegend an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
Speisenempfehlung:
Vintage Ports sind nach dem Essen zu trinken. Trinken Sie sie mit Käse wie Stilton oder Gorgonzola. Sie können sie aber auch in eine Mahlzeit einbauen, indem Sie zum Beispiel ein Steak au Poivre mit einem jungen Vintage kombinieren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 97 punkte Robert Parker;
. 94 punkte Wine Spectator Magazine;
. 94 punkte CellarTracker;
. 91 punkte Gismondi on Wine;
. 18 punkte Vinum Wine Magazine.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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