Produktdetails
Taylor's Vintage Port ist einer der größten Kultweine der Welt. Vintage Ports werden nur in den allerbesten Jahren – den sogenannten „deklarierten“ Jahrgängen – hergestellt und aus den besten Erzeugnissen der firmeneigenen Güter Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita und seit kurzem auch Quinta do Junco verschnitten. Nach jeder Ernte wählt das Verkostungsgremium die besten Portweine der drei Güter aus, die dann zwei Winter lang in Eichenfässern reifen. Im zweiten Frühling werden sie erneut verkostet. Wenn sie als von außergewöhnlicher Qualität beurteilt werden, werden die Portweine der drei Güter miteinander verschnitten, wobei Vargellas dem Wein Struktur, Eleganz und Komplexität verleiht und Terra Feita und Junco Körper, Tiefe und kräftige, konzentrierte Frucht. In diesem Stadium muss entschieden werden, ob ein Vintage Port „deklariert“ werden soll. Damit ein Vintage Port-Cuvée deklariert werden kann, muss es sich um eine herausragende Qualität handeln: herb in seiner Jugend, mit enormer Geschmackstiefe und massiver Struktur, fähig, sich über Jahre oder Jahrzehnte zu der Quintessenz eines großartigen Portweins zu entwickeln, einem reifen Taylor's Vintage. In der Vergangenheit hat Taylor's nur etwa drei Vintage-Jahrgänge pro Jahrzehnt deklariert. Taylor's Vintage Ports sind bekannt für ihre massive Struktur und aromatische Kraft, gemildert durch eine charakteristische Untertreibung und Zurückhaltung. Vintage Ports sind die ultimativen Portweine für Sammler und reifen jahrzehntelang im Keller, wo sie langsam die Eleganz und Harmonie entwickeln, die die Markenzeichen eines reifen Taylor's Vintage Port sind.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Undurchsichtige, purpurschwarze Farbe mit schmalem violettem Rand. Charakteristisch elegant und rassig, mit einer Nase von dichten schwarzen Johannisbeeren und Waldfrüchten, überlagert von dezenten Kräuternuancen und Düften von Veilchen und Rosenblättern. Wie üblich verbergen die klassische Eleganz und Zurückhaltung von Taylor die Energie und Kraft des Weines. Am Gaumen zeigt er die schlanken, sehnigen und engmaschigen Tannine, die so sehr ein Merkmal des Taylor-Stils sind, und die lebendigen und klar abgegrenzten Fruchtaromen, die das Markenzeichen des Jahrgangs 2007 sind.
Ratschläge speichern und servieren:
Sollte zwei Stunden vor dem Genuss geöffnet und dekantiert werden. Bei einer Serviertemperatur zwischen 17º und 18º C servieren. Die Flasche liegend an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
Speisenempfehlung:
Trinken Sie ihn zu Käsesorten wie Stilton oder Gorgonzola. Sie können ihn aber auch in eine Mahlzeit integrieren, indem Sie beispielsweise ein Steak au Poivre mit einem jungen Vintage kombinieren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 97 punkte Jamie Goode;
. 96 punkte Wine Spectator Magazine;
. 96 punkte Gismondi on Wine;
. 95 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 95 punkte Wine & Spirits Magazine;
. 95 punkte Falstaff;
. 94 punkte CellarTracker;
. 18,5 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält möglicherweise eine äußere Holz- oder Pappschachtel. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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