Produktdetails
Trauben aus alten Vermiosa-Weinbergen, die in Lehm-Schiefer-Böden auf der Beira Interior-Hochebene im Flussbecken des Douro im Herzen des Naturparks Douro Internacional auf über 800 Metern Höhe gepflanzt sind. Die Trauben werden von Hand geerntet und beim Empfang teilweise entstielt und sofort zerkleinert. Natürliche Gärung mit einheimischen Hefen in Zementtanks ohne Temperaturkontrolle, gefolgt von malolaktischer Gärung in Fässern. 18 Monate Reifung in französischen Eichenfässern, gefolgt von 36 Monaten Flaschenreifung.
Rebsorten:
Tinta Roriz,Jaen
Verkostung:
Intensives und konzentriertes Aroma, viel Komplexität, Trauben von Parzellen mit geringer Produktivität, kombiniert mit dem maximalen Ausdruck der Reinheit aus einer Gärung mit einheimischen Hefen und alkoholischer Gärung in Zementtanks mit malolaktischer Gärung in gebrauchten Fässern. Eindrucksvoll, Explosion von Lakritze, schwarzen Früchten und Gewürzen, in Harmonie mit sehr diskreten Noten von Fässern. Im Mund sehr strukturiert mit voluminösen Tanninen, lässt es auf eine lange Haltbarkeit in der Flasche schließen.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur von 18ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Passt gut zu Lammgerichten, Vorspeisen, Käse, Pasta und zur mediterranen Küche im Allgemeinen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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