Produktdetails
Nach der Handlese wurden die Trauben in Kisten mit einem Fassungsvermögen von maximal 18 kg zum Weingut transportiert, wodurch ihre Integrität und Qualität vollständig erhalten blieben. Die verschiedenen Parzellen der Sorte Touriga Nacional wurden je nach Reifegrad geerntet. Anschließend wurden die Trauben auf einer Sortiermatte sortiert, entrappt und zerkleinert und durch Schwerkraft in Gärtanks aus Edelstahl befördert. Die Mazeration vor der Gärung erfolgte bei niedrigen Temperaturen zwischen 24 und 48 Stunden, gefolgt von der alkoholischen Gärung bei Temperaturen zwischen 25 und 27 °C. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung in Edelstahltanks wurde der Wein in 225-Liter-Eichenfässer umgefüllt.
Rebsorten:
Touriga Nacional
Verkostung:
Der Wein hat ein reichhaltiges und komplexes Profil mit viel Ausgewogenheit zwischen dem fruchtigen Charakter, bei dem Noten von schwarzen und roten Früchten hervorstechen, und dem für die Sorte typischen blumigen Charakter, Veilchen und Earl Grey. Kräftige, voluminöse Tannine werden durch die Finesse der ausgewogenen Säure ergänzt.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15ºC. Bei einer Temperatur von 16/18ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Roastbeef und gegrilltem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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