Produktdetails
Nach sorgfältiger Auswahl der besten Trauben wurden diese mazeriert und vergoren, wie es in der Region traditionell gemacht wird. Die alkoholische Gärung ist sehr kurz, wobei der größte Teil des Mosts abgelassen und der Brandy hinzugefügt wird, sobald die Schalen aufgehen. Ein kleiner Teil des Mosts gärt und mazeriert noch einige Tage mit den Schalen, und erst später wird dieser sehr aromatisch reiche Most aufgespritet. Der erste und der zweite Most werden dann verschnitten und in alten Holzfässern und -bottichen gelagert, wo der Wein langsam reift und sein Bukett über mehrere Jahre verfeinert. Die langen Jahre der Reifung im Holz tragen dazu bei, das aromatische Profil des Weins sowie seinen Geschmack weiter zu entwickeln und zu komplexieren. Dieser Wein zum 70. Jubiläum der Adega Cooperativa de Favaios ist eine Mischung, die sieben dieser außergewöhnlichen Muskateller zusammenbringt, wobei aus jedem der letzten sieben Jahrzehnte eine Ernte ausgewählt wurde. Ausgewählt wurden die Jahrgänge 1964, 1975, 1980, 1999, 2007, 2011 und 2020. So entstand ein Muscat, der unsere gesamte Geschichte repräsentiert und zugleich eine Hommage an alle unsere Mitarbeiter und die mit uns verbundenen Winzer ist.
Rebsorten:
Moscatel Galego
Verkostung:
Diese limitierte Edition vereint die Jugendlichkeit und Frische der jüngsten Muskatellerweine mit der Feinheit und Harmonie der ältesten Weine und schafft so einen Wein, der das Beste der Muskatellerweine von unserem Favaios-Plateau perfekt repräsentiert. Mit großer aromatischer Intensität stechen die blumigen und fruchtigen Noten des Muskats sowie geröstete und würzige Noten hervor. Der Geschmack ist ein Moscatel, bei dem Ausgewogenheit und Eleganz hervorstechen, alles sehr gut ausbalanciert durch lebendige Säure. Der Abgang ist sehr komplex und nachhaltig.
Ratschläge speichern und servieren:
Es sollte gekühlt, zwischen 10 und 12ºC, serviert werden.
Speisenempfehlung:
Hervorragender Begleiter zum Genießen genussvoller Momente. Da dieser Wein vor Licht, Wärme und extremer Kälte geschützt gelagert wird, behält er seine Eigenschaften einige Jahre lang.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält möglicherweise eine Umverpackung. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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