Produktdetails
Manuelle Ernte in 12-kg-Kisten in den frühen Morgenstunden. Abkühlung der Trauben in einem Kühlraum für 24 Stunden auf 10ºC. Manuelle Sortierung auf einem vibrierenden Sortiertisch, gefolgt von Entrappen und leichtem Zerkleinern. Gerbung für 48 Stunden in einer Edelstahlpresse bei 16ºC. Individuelle Gärung jeder Sorte in neuen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche in einem temperaturgeregelten Keller. Nach der alkoholischen Gärung 8 Monate auf der Feinhefe (sur lies) mit periodischen Batonnagen gereift. 18 Monate in der Flasche gereift.
Rebsorten:
Arinto,Alvarinho
Verkostung:
Grünlich-gelbe Farbe. Sehr reichhaltiges Aroma mit reifen Früchten, mineralischer Matrix und Holzrauch im Hintergrund. Am Gaumen ist er bemerkenswert präzise, mit ausgezeichnetem Volumen, Spannung, Struktur und Säure, die ihm eine gute Entwicklung in der Flasche ermöglichen.
Ratschläge speichern und servieren:
Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 10ºC und 12ºC.
Speisenempfehlung:
Ideal zu reichhaltigen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Passt perfekt zu verschiedenen Kabeljaugerichten und Weichkäse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden