Produktdetails
Die Trauben werden im idealen Reifestadium manuell geerntet und 12 Stunden lang in einer Kühlkammer gelagert, um ihre Eigenschaften zu bewahren. Anschließend werden sie teilweise entstielt und in einer Weinpresse zerkleinert, wo vor und während der alkoholischen Gärung eine intensive Mazeration stattfindet, wobei zur besseren Extraktion der Schalen gepumpt wird. Wenn die gewünschte Zuckermenge erreicht ist, wird der Gärung Weinbrand zugesetzt, wodurch ein angereicherter Wein entsteht. Dieser Portwein reift in Eichenfässern im Douro. Dieser Wein wurde keinem Stabilisierungsprozess unterzogen, daher kann sich in der Flasche ein natürlicher Bodensatz bilden.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Verkostung:
Er hat eine violette Farbe mit Granattönen und Aromen von Waldbeeren, insbesondere Heidelbeermarmelade, kombiniert mit balsamischen Noten. Im Mund zeigt er einen kräftigen und intensiven Charakter, gut strukturierte Tannine; ein langer und anhaltender Abgang verrät, dass er in der Flasche gut reifen wird.
Ratschläge speichern und servieren:
Es wird empfohlen, es an einem kühlen Ort bei konstanter Temperatur (ideale Lagertemperatur 12 °C), lichtgeschützt und in horizontaler Position zu lagern.
Speisenempfehlung:
Während der Reifung in der Flasche bildet Vintage Port Bodensatz und sollte vorsichtig dekantiert werden, nachdem die Flasche einige Stunden lang aufrecht gestanden hat. Dieser Vintage passt perfekt zu würzigem Käse, Eiscreme und Schokoladentrüffeln.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält möglicherweise eine äußere Holz- oder Pappschachtel. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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