Produktdetails
Taylor's Chef's Edition ist ein wirklich außergewöhnliches Olivenöl. Hergestellt auf den Ländereien Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita und Quinta do Junco, denselben Anwesen, die auch die geschätzten Taylor's Vintage Ports produzieren. In diese Weinberge eingebettet sind 17 Hektar Olivenbäume, vor allem die Sorten Madural, Cordovil, Verdeal Trasmontana, Molar und Cobrançosa. Die Ernte erfolgt manuell und findet im November statt, der idealen Zeit für die Olivenernte, um das gewünschte Öl herzustellen. Um das maximale Aroma und die Frische der Oliven zu erhalten, wird die Zeit zwischen Ernte und Mahlen auf ein Minimum reduziert und die Oliven werden am selben Tag gemahlen, an dem sie geerntet wurden. Für das feinste native Olivenöl extra werden die Oliven kalt gepresst. Dadurch bleiben alle natürlichen Aromen erhalten, der Säuregehalt ist gering und der hohe Nährwert bleibt erhalten.
Sorten:
Madural,Cordovil,Verdeal,Galega,Cobrançosa
Verkostung:
Hellgoldgelbe Farbe mit grünen Flecken. Ein intensives grün-fruchtiges Aroma, Tomatenblätter, Granny-Smith-Apfel, Artischocke und grüne Mandeln. Am Gaumen ist er frisch, mit einer zarten Würze, die auf der Zunge tanzt und mit einer kräuterigen, mittleren Adstringenz abschließt.
Ladenberatung:
Dies ist ein völlig natürliches Produkt; Bei niedrigen Temperaturen kann es zu Niederschlägen kommen. Dies hat keinen Einfluss auf die Qualität des Produkts. Olivenöl sollte vor direktem Licht und Hitze geschützt gelagert werden.
Perfekter Aufschlag:
Vorzugsweise in ungekochten Gerichten verwenden, da es beim Erhitzen an Geschmack verliert. Verwenden Sie Olivenöl, um die Gewürze in einem Gericht zu harmonisieren oder einfach nur, um Aromen hervorzuheben und ihm Körper und Tiefe zu verleihen.
Hinweis:
Dieses Produkt wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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