Produktdetails
Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleinen Kisten (25 kg) transportiert. Der Wein wird in Weinkellereien und Eichenfässern hergestellt, bei längerer Mazeration in den Sparren. Nach der Gärung wird der Wein etwa 14 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern gelagert. Während des Trainings werden sie analysiert, um ihre sensorische Entwicklung zu bewerten, und die Fässer werden ausgewogener ausgewählt. Wenn das gewünschte Gleichgewicht erreicht ist, wird die Charge in Fässern abgefüllt und in Edelstahltanks für die spätere Integration und Collage gefüllt. Am Ende wird er vor der Abfüllung einer leichten Filtration unterzogen.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca,Tinta Amarela
Verkostung:
Wunderschönes Dunkelrot, hell und sauber. Im Aroma ist es sehr fruchtig, voll und komplex. Zeigt reife Früchte wie Brombeeren und Johannisbeeren, mit vorhandenem Holz, aber gut integriert, elegant und mit viel Charakter. Am Gaumen ist er vollmundig, sehr schmackhaft, voller reifer Früchte, mit Tanninen, aber sehr weich. Kräftig, lang und sehr lecker. Direkt und offen. Voller Frucht, samtig, mit einem sehr reichen und anhaltenden Abgang. Durch seine Ausgeglichenheit verspricht es Langlebigkeit.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche sollte horizontal an einem trockenen, kühlen und lichtgeschützten Ort aufbewahrt werden. Es sollte bei einer Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C serviert werden.
Speisenempfehlung:
Ideal zu feinem Fleisch, Wild und kräftigem Käse, sowohl weich als auch gepökelt.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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