Produktdetails
Die Trauben wurden von Hand gelesen und mit modernster Technologie vinifiziert. Nach sanftem Entrappen und Quetschen werden die Trauben in Edelstahltanks vergoren, mit Umpumpen und Schalenmazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C. Nach der Mazeration und Tank für Tank wurde der Wein von den Massen getrennt, wobei der Ertrag aus der Pressung getrennt gehalten wurde. Schließlich endet die Weinbereitung mit der malolaktischen Gärung, die unter idealen Hygiene- und Temperaturbedingungen stattfand. Nach der letzten Gärung blieb die ausgewählte Mischung den ganzen Winter über in Edelstahltanks. Während dieser Zeit wurde durch die Sedimentation der groben Partikel eine natürliche Klärung erzielt, die von niedrigen natürlichen Temperaturen profitierte. Am Ende des Winters wurde der Wein zum ersten Mal umgefüllt, wobei Sedimente abgetrennt wurden. Etwa 25 % des Cuvées reiften etwa 12 Monate in gebrauchten Barriquefässern aus französischer Eiche, sodass der Wein nach einer abschließenden Schönung Mitte November abgefüllt werden konnte.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca
Verkostung:
Es hat eine tiefe rubinrote Farbe und ein intensives Bouquet mit einer Dominanz von Zistrosen-Blumennoten sowie reifen roten Früchten wie Pflaume und Erdbeere. Es gibt auch Noten von Zedernholz sowie Gewürzen, die für die Jahre sorgfältiger Reifung charakteristisch sind, mit zarter Komplexität, die sich aus der diskreten und gut integrierten Eichenreifung ergibt. Auch der Gaumen zeigt reife rote Früchte und hat einen eleganten Körper, eine gut integrierte Säure und hochwertige Tannine mit einem ausgewogenen, harmonischen und langen Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Es wurde gemacht, um jung getrunken zu werden. Seine Qualität behält er jedoch noch einige Jahre nach der Weinlese bei, sofern er horizontal und an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort gelagert wird. Obwohl er jetzt trinkreif ist, entwickelt sich dieser Wein in der Flasche weiter. Um seine höchste Qualität zu bewahren, wurde Papa Figos ohne Kältestabilisierung abgefüllt, daher ist es normal, dass er mit der Zeit einen leichten Bodensatz bekommt. Zwischen 16ºC und 18ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Ideal zu allen Arten von Geflügel und Wild, verschiedenen Fleischsorten, geräuchertem Schweinefleisch und Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 85 punkte Revista de Vinhos;
. 16 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. Silbermedaille Concours Mondial de Bruxelles 2014 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille International Wine & Spirit Competition 2014 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille International Wine Challenge 2014 (Andere Jahrgänge);
. Silbermedaille Vinalies Internationales 2014 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2013 (Andere Jahrgänge);
. Goldmedaille Vinalies Internationales 2013 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille International Wine & Spirit Competition 2013 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2012 (Andere Jahrgänge);
. Silbermedaille Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2012 (Andere Jahrgänge).
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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