Produktdetails
Er wird nach der traditionellen Portowein-Methode vinifiziert. Handverlesene Trauben werden schonend zerkleinert und nach teilweiser Entstielung durch Mazeration vergoren, wodurch die besten Bestandteile der Traubenschalen extrahiert werden. Der gesamte Prozess findet unter strenger Kontrolle sowohl der Temperatur als auch der Weindichte statt, was es dem Winzer ermöglicht, den idealen Zeitpunkt für die Zugabe von Weinalkohol zu wählen, der von grundlegender Bedeutung ist, um die Gärung zu stoppen und die natürliche Süße von Porto Wine zu bewahren. Dieser Zeitpunkt hängt von der Rebsorte, dem Reifestadium und der gewünschten Endsüße ab. Nach der Ernte verbleibt der Wein im Douro, wo die Winterkälte dem Trub beim Absetzen hilft. Im darauffolgenden Frühjahr werden die Weine in die traditionellen Firmenhütten von VNGaia gebracht und in Eichenfässern gelagert, wo sie mehrere Jahre reifen. Während ihrer Reifung überwacht das Önologieteam die Weine und handelt durch Verschnitt, Auffrischung und Korrektur, wann immer die Verkostung dies erfordert. Die für die endgültige Mischung ausgewählten Weine sind in der Regel zwischen 2 und 5 Jahre alt, was ein reichhaltiges und ausgewogenes Endprodukt mit einem Alter von etwa 3 Jahren gewährleistet.
Rebsorten:
Malvasia Fina,Códega do Larinho,Rabigato,Gouveio
Verkostung:
Es hat einen ansprechenden strohgelben Farbton und ein frisches, aber intensives Aroma mit attraktiven Blumen- und Fruchttönen. Weich und sehr ausgewogen im Mund, ist es ein reicher und voller Wein, mit zusätzlicher Komplexität und Noblesse, die von einer sorgfältigen Reifung in Holz stammen.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche sollte aufrecht gelagert werden, direktes Licht und übermäßige Feuchtigkeit vermeiden, idealerweise bei einer konstanten Temperatur von 16 °C bis 18 °C. ist trinkfertig und wird bei längerer Lagerung nicht besser. Zwischen 6ºC und 10ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Gekühlt, allein oder mit Nüssen und gerösteten Mandeln serviert, ist Porto Ferreira White ein idealer Aperitif. Probieren Sie für eine sehr erfrischende Option voller Geschmack ein Ferreira Tonic.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 88 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 86 punkte Wine Spectator Magazine;
. 86 punkte CellarTracker.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
82 points·Ferreira White Port
expand_moreThe n.v. white port is a heavy-handed, alcoholic, coarse wine that provides little other than an alcoholic high. The Ferreira offerings reviewed in this segment are an uninspiring group of ports.