Produktdetails
Dow's Old Tawny Ports sind der ultimative Ausdruck der Kunst der Winzer und Blender. Nur Verkoster mit profunder Erfahrung und Kenntnis der großen Häfen des Douro können diese Weine durch viele Jahre der Reifung in abgelagerten Eichenfässern in den Kellern von Dow pflegen. Die Blender des Dow werden bestimmte Weine auswählen, die beiseite gelegt werden und dazu bestimmt sind, diese großartigen Old Tawny Ports zu werden. Old Tawny Ports müssen während der vielen Jahre, die sie in den Kellern liegen, regelmäßig verkostet werden. Die Weine müssen jedes Jahr von Zeit zu Zeit umgefüllt werden. Das Umfüllen ist der Prozess, bei dem das Dow's-Team aus erfahrenen Lodge-Männern den Wein sorgfältig von seiner „Trube“ (dem natürlichen Sediment, das sich am Boden des Fasses bildet) abzieht und den Wein dann wieder in das saubere Fass füllt. Während dieser vielen Jahre sorgfältiger Pflege und Reifung wird der dunkle, violette und lebendige junge Portwein weicher und altert zu den komplexen, aber zart gealterten Tawny Ports, die einen klassischen bernsteinfarbenen Tawny-Farbton erhalten, der ihnen ihren Namen gibt. Die meisten Old Tawny Ports von Dow werden in den weitläufigen Kellern des Unternehmens in Vila Nova de Gaia gereift, wo das gemäßigte Küstenklima eine Schlüsselrolle für einen ausgewogenen Alterungsprozess des Weins spielt. Im Douro gereifte Portweine neigen dazu, auf die große Hitze der Sommermonate zu reagieren, indem sie einen überstarken karamellisierten Geschmack entwickeln. Ein kleiner Anteil von im Douro gereiften Tawny Ports ist normalerweise eine wertvolle Ergänzung der endgültigen Mischung, aber im Übermaß bringen sie einen großartigen Tawny Port aus dem Gleichgewicht.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Bernsteingoldene Farbe, weich und reich am Gaumen mit einem feinen und weichen Fruchtgeschmack, der sich mit den Mandelobertönen einer längeren Fassreifung vermischt. Ein sehr feiner Portwein, der in einem angemessen großen Glas genossen werden sollte, damit die Aromen und die Farbe geschätzt werden können.
Ratschläge speichern und servieren:
Serviertemperatur 15 ºC bis 16 ºC.
Speisenempfehlung:
Die großartigen Tawny Ports of Dow's schmecken besonders gut, wenn sie bei wärmerem Wetter leicht gekühlt getrunken werden.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 90 punkte Wine Spectator Magazine;
. 89 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 88 punkte Bob Campbell;
. 88 punkte CellarTracker;
. 88 punkte Wine & Spirits Magazine;
. 17 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. 16 punkte Revista de Vinhos;
. Silbermedaille Decanter World Wine Awards 2013;
. Silbermedaille International Wine Challenge 2013;
. Silbermedaille Decanter World Wine Awards 2012;
. Bronzemedaille International Wine Challenge 2012;
. Goldmedaille Decanter World Wine Awards 2011;
. Silbermedaille International Wine & Spirit Competition 2011;
. Silbermedaille International Wine Challenge 2011;
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2010;
. Silbermedaille International Wine & Spirit Competition 2010;
. Empfohlen International Wine Challenge 2010.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält möglicherweise eine äußere Holz- oder Pappschachtel. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
16 points·Dows 10 years old Tawny Port
expand_moreHas a closed profile and serious, with aroma of wood box, very austere in the mouth, where the varnish and waxes notes join to suggestions of dry fruits. Very particular style among the 10 years. Bottled 2014.