O Porto Lágrima representa uma das mais antigas tradições na produção de Vinho do Porto Branco (apesar de já haver empresas a produzir tintos). A sua acentuada doçura (mais de 130g de açúcar por litro) e textura licorosa é resultado de uma interrupção antecipada na fermentação produzindo assim um Porto branco muito concentrado, repleto de aromas frutados, e que oferece enorme satisfação quando servido fresco.
O seu nome Lágrima (Tears) surgiu graças às lágrimas que escorrem no copo quando o agitamos, devido ao seu elevado teor de açúcar.
Deve ser servido mais fresco que os restantes Portos, entre 8 a 10ºC e é perfeito para acompanhar sobremesas ou para beber sozinho.
Vamos a sugestões?
O Real Companhia Velha (-13%) é um vinho sublime, de enorme intensidade aromática e frescura, com aromas de uvas passas e grande complexidade providenciada pelo estágio em madeira. Doce e estruturado, repleto de sabores frutados com um final longo e persistente. Um vinho a não perder se vai experimentar um Lágrima pela primeira vez.
Já o Caves Santa Marta é um imperdível pela sua relação qualidade-preço (apenas 6.38+IVA). Para além da sua fantástica doçura e notas florais, apresenta deliciosas notas de frutos secos provenientes da maturação das uvas.
Conseguimos despertar a sua curiosidade? Então espreite as nossas sugestões de hoje e delicie-se.
