Detalhes do produto
Ele combina o melhor das duas regiões. Esta edição resulta da união de 60% de um lote de vinho da região do Douro, produzido na Quinta de Nápoles a partir de vinhas muito velhas, uma delas com mais de 120 anos, e 40% de um lote de vinho da região do Dão, produzido na Quinta da Pellada também de vinhas velhas e das castas típicas da região – Tourigo, Jane, Alfrocheiro e Tinta Roriz. a fermentação do lote do Dão decorreu em lagares e estagiou em barricas de carvalho francês onde decorreu a fermentação maloláctica. As uvas do Douro fermentaram parcialmente em cubas de inox (20%) e outra parte em tradicionais lagares de pedra onde as uvas foram suavemente pisadas a pé com maceração pré-fermentativa. Após 10 dias de fermentação, o vinho estagiou 21 meses em barricas de carvalho francês, onde ocorreu a fermentação maloláctica. O lote final foi engarrafado sem colagem.
Castas:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz,Tinta Amarela,Jaen,Alfrocheiro
Notas de prova:
Doda apresenta uma bonita cor rubi profunda. Aroma primaveril, com notas florais frescas e frutos silvestres num conjunto harmonioso mas muito vivo e expressivo. Na boca, forte e com bom volume, mostra-se muito envolvente e profundo. Os taninos estão presentes mas bem integrados, estruturados e com perfil mineral. O final de boca é longo, carnudo e cheio de frutas vermelhas. Um vinho agradável quando jovem, pela sua robustez, embora se preveja um longo e saudável envelhecimento em cave.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha muito bem arroz de pato ou de caça, bem como guisados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
Não é possível enviar a apreciação da sua avaliação.