Detalhes do produto
Elaborado na propriedade a partir das castas Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Aragonez. As uvas foram cuidadosamente monitoradas e colhidas no ponto ideal de maturação. Após desengace total e suave esmagamento, o mosto fermentou em cubas de inox a temperatura controlada de 26ºC durante 7 dias. As cascas foram deixadas a macerar por mais 3 a 4 dias para aumentar a complexidade aromática e fenólica. Quando foi julgado na degustação que havia atingido o equilíbrio correto, o suco foi escorrido das cascas e as cascas foram prensadas. Após a fermentação maloláctica, os vinhos foram transferidos para barricas de carvalho francês e caucasiano, onde estagiaram cerca de seis meses. Para manter a sua elevada qualidade, os vinhos foram engarrafados sem estabilização pelo frio. Pode assim formar um ligeiro depósito durante o estágio em garrafa.
Castas:
Alicante Bouschet,Touriga Nacional,Aragonêz
Notas de prova:
Grande intensidade aromática dominada pelos frutos vermelhos e pretos maduros (amoras, framboesas e ameixas pretas). Encorpado, com bons taninos, acidez equilibrada e final longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido entre os 16ºC-18ºC.
Emparelhamento com comida:
Graças ao equilíbrio entre taninos, acidez e fruta, este é um vinho muito versátil que pode ser apreciado sozinho, ou com pratos de massas e carnes brancas, ou ainda com pratos mais elaborados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto pode incluir uma caixa exterior de madeira ou de cartão. Se for o caso iremos incluir a caixa exterior e embalar de forma a evitar qualquer tipo de quebra durante o transporte. No entanto não nos podemos responsabilizar por danos na caixa exterior, estando apenas segurado o produto tal como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica ou questão sobre a caixa, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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