Detalhes do produto
Vindima manual. Rigorosa selecção manual dos cachos. Desengace total, seguido de maceração pré-fermentativa. Fermentação com controlo moderado da temperatura e suaves remontagens manuais diárias. Longa maceração pós fermentativa. Estagiado em barricas de carvalho francês de 225l durante 18 meses. Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio. Pode criar depósito.
Castas:
Cabernet Sauvignon,Touriga Nacional
Notas de prova:
Vermelha muito intensa com reflexos violáceos. Ainda muito jovem mas já a mostrar a sua “raça” e complexidade a deixar vislumbrar o que será o seu promissor futuro. Belíssimo conjunto entre frutos pretos maduros (amora, mirtilo), notas arbustivas (esteva, rosmaninho), especiarias (pimenta preta e cravinho). Ataque sedoso, corpo muito elegante e anormalmente fresco para a sua bela estrutura. Bons taninos, finos e macios bem envolvidos pela fruta. Final persistente, amplo e muito longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 15 ºC a 17 ºC preferencialmente em copos tipo “Bordéus”. Recomendamos a sua decantação.
Emparelhamento com comida:
Intenso e firme, liga particularmente bem com gastronomia de sabores fortes, como o cabrito assado no forno ou as carnes maturadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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