Detalhes do produto
As uvas foram todas colhidas à mão, para pequenas caixas de 17kg e transportadas para a adega, onde permaneceram na câmara frigorífica até à manhã seguinte. O Viosinho foi selecionado em tapete de escolha, desengaçado e prensado. A sua fermentação decorreu em barricas de carvalho francês novas e usadas. O Arinto foi igualmente selecionado em tapete de escolha, desengaçado suavemente e permaneceu em maceração pelicular por 24 horas antes de ser prensado. A fermentação decorreu em inox até quase ao final, altura em que foi trasfegado para barricas novas e usadas onde terminou a fermentação. Ambos os vinhos estagiaram em barrica. No mês de novembro do ano seguinte à sua vindima, foi feito o lote final, o primeiro lote de vinho branco da Quinta da Boavista.
Castas:
Arinto,Viosinho
Notas de prova:
A cor cítrica e cristalina prende-nos o olhar nas primeiras voltas no copo. Límpido e untuoso vai libertando timidamente as notas de fruta branca imbuídas numa matriz de ervas frescas que se vão elevando graciosamente. Na boca assevera uma genuína frescura e amplitude que nos acicata o palato a cada gole, tornando cada momento um novo enlevo dos sentidos. Elegante e aguerrido é um vinho cheio de alma.
Conselhos de armazenar e servir:
Deverá ser servido à temperatura de 10-12ºC.
Emparelhamento com comida:
Saladas, mariscos, queijos, peixes e carnes brancas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 93 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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