Detalhes do produto
Quando as uvas atingem a maturação ideal são vindimadas cuidadosamente e transportadas para a adega onde fermentam em cubas de inox a temperatura controlada. O vinho é ainda macerado antes de amadurecer por seis meses em barril.
Castas:
Aragonêz,Alicante Bouschet,Trincadeira
Notas de prova:
Um vinho maduro, denso, muito sério, com um poderoso elemento do envelhecimento em madeira, frutos vermelhos escuros e taninos densos. Há figos pretos, sabores de suco de mirtilo seco e uma dose de acidez.
Conselhos de armazenar e servir:
A garrafa deve ser mantida na horizontal, em local seco e fresco, ao abrigo da luz. Escolha o momento certo para beber, e reserve um tempo para preparar a garrafa e aproveitar a ocasião. Idealmente, a garrafa deve ser colocada em pé na noite anterior. Servir entre 16ºC-18ºC.
Emparelhamento com comida:
Deve ser decantado antes de servir para separar o vinho do depósito natural. Depois, sente-se, relaxe e saboreie-o, acompanhado de boas carnes vermelhas ou pratos de caça, ou mesmo queijos de pasta dura.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 90 pontos Jamie Goode.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
Não é possível enviar a apreciação da sua avaliação.