Detalhes do produto
A vindima é feita a mão e as uvas são transportadas até a adega em pequenas caixas. Segue-se um desengace total, esmagamento e passagem para depósitos em inox onde vai fermentar a temperatura controlada à volta entre 24 a 26°C com maceração muito cuidada até esgotamento total dos açúcares. Finda a fermentação alcoólica o vinho é trasfegado para outro depósito de inox e aí fica até final da fermentação maloláctica. Alguma parte do vinho estagia em barricas.
Castas:
Syrah,Touriga Nacional,Baga
Notas de prova:
Vinho com fruta vermelha bem viva e jovem. Sobressai o caracter frutado que em conjugação com aromas doces que resultam de pequeno estágio em madeira, lhe confere alguma modernidade e harmonia. Na boca é encorpado, com final persistente, macio, mostrando bom equilíbrio entre acidez e estrutura. O carácter de terreno calcário e alguma salinidade pela proximidade do Mar está presente.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 16°C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha pratos de carne, enchidos, bem como queijo curado.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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