Detalhes do produto
Vindima manual, para caixas de 20 Kg, transportadas rapidamente para a adega, onde os cachos são prensados inteiros, lentamente. Mosto obtido é lançado em cuba Inox, onde repousa 36 horas. Segue-se decantação para retirar o mosto das borras. Limpo o mosto, é lançado em cuba Inox onde fermenta em temperatura controlada de 14 graus. Finda a fermentação, cerca de 30 dias, o vinho é retirado das borras e lançado ainda turvo (com borras finas) noutra cuba, onde estagia por um período nunca inferior a cinco meses. Durante o estágio é sujeito a batonnage semanal. Depois de filtrado, é engarrafado. Segue para o mercado um mês após engarrafamento.
Castas:
Alvarinho
Notas de prova:
Magnífica intensidade aromática, destaca em primeiro plano as notas de fruta características da variedade, pêssego seco, maça, ananás e manga, junto com tons florais, ervas aromáticas frescas e notas minerais. Tudo em perfeita harmonia sobre um sugestivo fundo cítrico. Em boca afirma-se equilibrado e estruturado, acidez no ponto, envolvente e refrescante, com final longo e persistente. As notas cítricas são anunciadas no retorno nasal fresco e frutado, enfatizando a sua elegância com sensações exclusivas desta nobre variedade, o alvarinho.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 10-12°C.
Emparelhamento com comida:
Bom com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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