Detalhes do produto
As uvas foram colhidas manualmente em duas parcelas viradas a Nascente e transportadas para a adega, situada em Vila Nova de Foz Côa, em caixas de 20kg. A fermentação decorreu em cuba de cimento com leveduras indígenas. Seguiu-se um período de 18 meses em barricas de 600 litros no armazém de Vila Nova de Gaia, junto ao mar, com excelentes condições de temperatura e humidade.
Castas:
Tinto Cão,Tinta Francisca
Notas de prova:
Aroma delicado, ligeiramente tânico equilibrado com notas frescas de frutos vermelhos como cereja e bosque. Na boca mostra uma estrutura fina com um excelente equilíbrio entre volume, fruta e acidez. O final longo e sedoso deixa a boca fresca com sabores picantes. Um vinho com grande capacidade de adaptação a diferentes climas e gastronomias.
Conselhos de armazenar e servir:
Temperatura de servir 16ºC a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 18,5 pontos Revista de Vinhos;
. 18,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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