Detalhes do produto
As parcelas em socalcos com as vinhas mais antigas da propriedade representam mais de 15% da produção total da propriedade. O Porto Vintage Vargellas Vinha Velha representa uma seleção muito limitada da produção destas vinhas velhas e raramente representa mais de cerca de 2% da produção total da propriedade. O Vargellas Vinha Velha é selecionado a partir de quatro parcelas individuais de vinha velha: Polverínho, Renova do Depósito, Renova do Armazém, Gricha. A idade das vinhas velhas destas parcelas varia entre os 80 e os 120 anos. Cada parcela, vindimada individualmente, produz vinhos com carácter próprio e distinto e contém uma vasta selecção de castas em que não predomina nenhuma casta. A excepção é a vinha do Polverinho, que foi palco das primeiras experiências de plantação em lote monovarietal em 1927 pelo sócio da Taylor, Dick Yeatman, cujo trabalho pioneiro sustenta o profundo conhecimento da empresa sobre as castas clássicas do Douro. Vargellas Vinha Velha pode muito bem ser o mais esquivo e colecionável de todos os Portos Vintage.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
Vinho extremamente concentrado com aromas intensos de frutas negras e chocolate amargo. Dá a impressão de um enorme vinho taciturno à espera de se exprimir. Enche a boca a ponto de rebentar – quase avassalador na sua intensidade. Uma variedade de sabores atinge os sentidos - chocolate amargo amargo, ameixa preta madura e rica, cereja, mirtilo e geléia de amora. O vinho é mastigável, carnudo, cheio de aderência. Embora a estrutura seja grande o equilíbrio é afinado, pelo que a sensação é de um vinho de enorme força, mas também de grande finura e elegância. Sabores de cassis, amoras, alcaçuz e melaço seduzem o paladar, com um final delicioso e agradavelmente longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser aberto duas horas antes de servir e decantado. Servir entre 17º e 18º C. Conservar a garrafa de lado, em local fresco, seco e escuro.
Emparelhamento com comida:
Os Portos Vintage são bebidas após as refeições. Leve-os com queijo como Stilton ou Gorgonzola. Mas também pode incorporá-los numa refeição, combinando por exemplo um Steak au Poivre com um Vintage jovem.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 97 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 97 pontos Jamie Goode;
. 95 pontos Robert Parker;
. 94 pontos Wine & Spirits Magazine;
. 92 pontos Wine Spectator Magazine;
. 17 pontos Jancis Robinson.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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