Detalhes do produto
Todos os cachos que entram na adega passam por uma mesa de triagem e são submetidos a um intensivo controlo de qualidade. As uvas são suavemente esmagadas e movidas por gravidade para cubas com temperatura regulada. Tanto a fermentação alcoólica quanto a maloláctica ocorreram naturalmente sem inoculação. A maceração pós-fermentativa sobre peles durou 28 dias. A colagem foi com clara de ovo. Este vinho é um produto natural que foi levemente filtrado e pode formar um depósito com o tempo. Estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês.
Castas:
Syrah
Notas de prova:
Cor rubi-violeta concentrada. Nariz generoso, com aromas muito suaves de caixa de charutos, couro, algumas especiarias e groselha preta. Encorpado, muito suave e rico. Boa frescura. Na boca é cheio, com taninos firmes muito maduros. Audacioso.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 16-18°C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha carnes vermelhas assadas ligeiramente caramelizadas ou caça com geleia de frutos pretos. Acompanha também um poderoso queijo português de "Azeitão" ou um tradicional Roquefort.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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