Detalhes do produto
Vinificação:
Colheita manual. Após criteriosa triagem manual, desengace e pisa suave em pequenas cubas, as uvas sofreram cinco dias de maceração a frio. A fermentação com leveduras indígenas começou lentamente, decorrendo ao longo de 10 dias com delestage diário. Após a fermentação alcoólica, o vinho sofreu maceração pelicular durante 30 dias. O vinho estagiou 16 meses em barricas novas de carvalho francês. Foram produzidas apenas 2.600 garrafas numeradas, das melhores pipas do lote.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
Cor vermelha escura, densa e concentrada. Grande complexidade aromática, fruta madura, com notas de amoras, cerejas pretas, mocha, chocolate e café, sendo a madeira muito bem casada com a fruta. Na boca é denso, com taninos firmes e uma acidez viva que lhe confere frescura e longevidade.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 16ºC-18ºC.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar pratos de sabor forte como caça, carnes vermelhas e queijos fortes.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 90 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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